Знаю, блюдо не новое, но в нашей семье его очень любят. Жареные кабачки «Тещин язык» для меня вот получаются самые вкусные, остренькие такие, сытные, яркий вкус. Ну просто бомба. А самое главное, такую закуску очень просто готовить.
Ингредиенты:
- 2 кабачка
- 3 помидора
- 200 гр сыра
- 2-2,5 головки чеснока
- 2-3 пучка зелени
- 100 гр майонеза
- 4 яйца
- 6-8 ст. ложек муки
- 100 гр масла растительного
- 1-1,5 ч. ложки соли
Жареные кабачки «Тещин язык» .Приготовление
- Молодые кабачки нарезать вдоль тонкими ломтиками.
- Посолить и оставить на 10-15 минут.
- Сыр нарезать небольшими тонкими ломтиками. Чеснок очистить.
- Помидоры нарезать дольками. Для кляра слегка взбить яйца.
- Сначала обвалять кабачковый язык в муке, затем — во взбитом яйце.
- На сковороде разогреть растительное масло.
- Обжарить языки на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.
- Ломтики должны стать мягкими.
- Горячие обжаренные кабачки выложить на тарелку, смазать майонезом.
- С одной стороны положить кусочек сыра, с другой стороны — ломтик помидора. Затем выдавить на кабачок чеснок и выложить горсть зелени.
- Свернуть кабачок рулетом, начиная с того края, где лежит помидор.
- Выложить на тарелку так, чтобы краешек был сверху.
- Заколоть кабачковый рулетик зубочисткой.
Вот и готова вкуснейшая закуска из кабачков., надеюсь была Вам полезной.
Рецептом поделилась — Зоя Черкассова