Это знаете такие стандартные ингредиенты зимнего салата. Делаю его каждый год и уже выучила что класть в баночку надо просто наизусть. Конечно, готовлю я разные салаты, но этот зимний салат один из самых простых и самых вкусных.
Ингредиенты:
- кабачки — 1 кг.;
- помидоры — 1 кг.;
- лук — 3 шт.;
- перец болгарский — 3 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- масло растительное без запаха — 3 ст.л.;
- 2 грамм порошка острого красного перца;
- уксус 9% — 3 ст.л.;
- соль.
Ингредиенты зимнего салата или как приготовить салат из овощей на зиму
- Очищенные кабачки нарежьте кубиками или небольшими кусочками.
- помидоры нарежьте дольками.
- Лук очистите и нарежьте полукольцами. Перец, очищенный от семян нарежьте полосками.
- Чеснок я всегда мелко нарезаю, не люблю на чесночнице, Вы делайте по своему желанию
- Овощи смешайте, добавьте масло растительное и поставьте на огонь. Тушите овощи на медленном огне до мягкости. В самом конце добавьте соль, уксус и острый молотый перец.
Разложите горячий салат по чистым стерилизованным банкам и сразу закатайте крышками.
Приятного всем аппетита и отличных Вам заготовок.
Рецептом поделилась — Таня Мартынова