Идеальный маринад для шашлыка, мечта любого повара. Ведь рецептов приготовления маринадов такое множество, что и за день не перечислить, каждый готовит по своему. Этот рецепт станет для вас настоящей находкой, мясо с ним всегда получается очень нежным и мягким.
Нам потребуется:
- Свинина 3-3.5 кг.;
Маринад:
- Гранатовый сок 1 л.;
- Соевый соус 0.5 стакана.;
- Молотый черный перец 1 ч.л.;
- Молотый имбирь 2 ч.л.;
- Лук репчатый 1.5 кг.;
- Зелень укропа.;
- Зелень петрушки.;
- Зелень кинзы.;
- Растительное масло без запаха 2 ст.л.
Идеальный маринад для шашлыка. Как приготовить
- Для начала тщательно подготовим мясо, для этого, промоем его в проточной воде, очистим от лишнего жира и пленок, и обсушить бумажными полотенцами. Нарезаем на порционные кусочки в 3 см.
- Далее берем большую кастрюлю, перекладываем туда мясо, выливаем туда сок граната и соевый соус. Все тщательно перемешиваем, добавляем черный перец и имбирь.
- Теперь очищаем репчатый лук, и нарезаем его толстыми кольцами, измельчаем зелень укропа, петрушки, кинзы.
- Перекладываем в кастрюлю с мясом все нарезанные ингредиенты, заливаем растительным маслом, и все тщательно перемешиваем, чтобы все приправы хорошенько разошлись. Соль в этом рецепте не нужна, вы можете заменить ее соевым соусом, просто добавьте его чуть больше.
- Оставляем при комнатной температуре минимум на пару часов, но лучше на всю ночь.
Идеальный маринад для шашлыка готов. Благодаря этому маринаду, мясо станет настолько вкусным, что просто пальчики оближешь, все обзавидуются вашему кулинарному таланту.
Кушайте на здоровье.
Рецептом поделился — Сергей Мартынов, г. Минск