Дорогие мои, по этому рецепту всегда получается хворост воздушный, хрустящий. Мне очень нравится. он такой знаете, тает во рту, легкий. Я очень сильно люблю такую вкусняшку. советую Вам попробовать!
Ингредиенты:
- мука — 2,5 стакана;
- 50 мл молока;
- 70 грамм сметаны;
- 2 яйца;
- сода — немного меньше чем 0,5 ч.л. + уксус, чтобы погасить;
- 1 ст.л. сахара;
- 2 ст.л. водки;
- сахарная пудра;
- растительное масло для жарки.
Хворост воздушный хрустящий. Пошаговый рецепт
- Взбейте яйца с сахаром и ванилином.
- Добавьте молоко, сметану, влейте водку и перемешайте.
- Соду обязательно погасите уксусом и перемешайте.
- Постепенно добавляя муку. замесите тесто. Тесто получается достаточно однородным и не должно липнуть к рукам.
- Тесто разделите на части, каждую часть раскатайте довольно тонко. Нарезаем на полоски длиной 8-10 сантиметров и шириной 3 сантиметра. Посередине вдоль каждой полоски делаем разрез, но доходя до краев по 0.5 сантиметра.
- Один конец полоски проденьте в разрез.
- В глубоком сотейнике нагрейте растительное масло и обжарьте там хворост до золотистого цвета.
- Выкладывайте готовый хворост на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- Затем присыпьте хворост сахарной пудрой.
Всем приятного аппетита и вкусного настроения.