Да-да хворост «Самый Хрустящий» получается именно по этому рецепту. Рецепт старый, вырезала как то из журнала и с тех пор дарю хворост только по этому рецепту.
Ингредиенты:
- 50 грамм сахара;
- 1 стакан муки;
- 2 яйца;
- Щепотка соли.
- Для жарки подсолнечное масло и сахарная пудра для посылки.
Хворост «Самый хрустящий». Пошаговый рецепт
- Яйца взбить до состояние пены. Добавить соль, сахарный песок и ещё раз взбить до однородной массы
- Просейте муку и всыпьте ее в яичную массу. Замесите мягкое податливое тесто.
- Заверните тесто в пакет или замотайте в пищевую пленку. Оставьте тесто при комнатной температуре.
- Тесто разделите на несколько частей, и нарежьте полосочками по диаметру сковороды.
- Налить в сковороду подсолнечное масло так чтобы будущий хворост там плавал.
- Обжарьте полосочки теста до румяной корочки. А еще можно жарить не полосочками, а эти полосочки скрутить рулетиком и опустить во фритюр. Тогда у Вас получатся красивые «розочки»
- Достать хворост при помощи шумовки и выложить на бумажное полотенце
- Подавать на стол, присыпав сахарной пудрой. При необходимости, переложив на сухую салфетку.
Всем приятного аппетита и вкусного настроения
Рецептом поделилась — Зоя Черкассова