Такие хрустящие слоеные пирожки готовятся практически мгновенно. Корочка получается хрустящей, а само тесто очень тонкое, не забивает вкус начинки. Советую от всего сердца приготовить такие пирожки к домашнему чаепитию.
Ингредиенты:
- Вода — 300 мл
- Мука — 500 гр
- Щепотка соли
- Картофель отваренный — 600 гр
- Твёрдый сыр — 120 гр
- Свежая или мороженая зелень
- Сливочное масло — 30 гр
Хрустящие слоеные пирожки. Пошаговый рецепт
- В миску влейте обычной воды комнатной температуры, добавьте щепотку соли. Теперь частями добавьте 500 грамм просеянной муки. Руки смажьте растительным маслом и замесите тесто.
- Тесто разделите на 4 части, округлите и сформируйте колобочки.
- Рабочую поверхность смажьте растительным маслом и растяните из каждого “колобка” теста небольшую лепешку.
- Миску смажьте растительным маслом, и сложите туда лепешки одна на одну, поливая каждую маслом. Накройте пищевой пленкой и оставьте на пару минут.
- Для начинки к отварному картофелю, добавьте мелко нарезанный укроп, масло сливочное и натертый на терке сыр. Растолките все толкушкой, превратив картофель в пюре.
- Рабочую поверхность смажьте растительным маслом и растяните каждый кусочек теста, настолько тонко, насколько это возможно.
- Концы сложите вдвое, выложите начинку и скрутите рулетиком.
- Разделите на 2 части.
- Получившиеся рулеты, складывайте на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Смажьте яйцом, выпекайте при температуре 180 градусов, приблизительно 20 минут.
Затем нарежьте пирожки на порционные кусочки и подавайте к столу. Мне показалась это блюдо вкусно со сладким чаем.
Всем приятного аппетита и вкусного настроения!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Наталья Булочка
БУДЬТЕ С НАМИ В ЯНДЕКС ДЗЕН
