Хрустящие пирожки с капустой получаются очень вкусными, румяными, нежными. Их можно готовить совершенно с любой начинкой, в этом этот рецепт очень универсален. Съедаются вмиг, настолько вкусно выходит.

Нам потребуется:

• Мука 450-500 г.;
• Молоко 100 мл.;
• Вода 100 мл.;
• Растительное масло 80 мл.;
• Соль 1 ч.л.;
• Сахар 1 ч.л.;
• Свежие дрожжи 10 г.;
• Тушеная капуста 500 г.;
• Масло растительное для жарки.

Хрустящие пирожки с капустой. Как приготовить

1. В миску наливаем молоко, затем воду, засыпаем сахар и соль, разминаем дрожжи. Добавляем часть муки, перемешиваем до однородности.
2. После вливаем растительное масло, затем подсыпаем оставшеюся муку. Замешиваем тесто, оно должно получиться эластичным.
3. Перемещаем тесто в миску, накрываем пищевой пленкой или полотенцем и оставляем в теплом месте на 1-1.5 часа.
4. Подошедшее тесто обминаем руками, делим его на кусочки, делаем из них колобочки. Далее колобки раскатываем скалкой, на середину выкладываем начинку из тушеной капусты, и защипываем края, формируя пирожок.
5. Оставляем на расстойку в течение 15 минут, сверху накрываем полотенцем. Затем обжариваем пирожки на сковороде с раскаленным маслом, на среднем огне, 3-4 минуты с каждой стороны.
6. Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир. Подаем еще горячими, украшаем на свой вкус.

Хрустящие пирожки с капустой готовы. Корочка у таких пирожков получается очень румяной и хрустящей, а начинка в середине остается нежной.

• 

• 

Кушайте на здоровье.

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Наталья Булочка

БУДЬТЕ С НАМИ В ЯНДЕКС ДЗЕН