Хоткейки отличаются от привычных панкейков способом выпечки. Получаются пышные, вкусные, нежные. Для разнообразия предлагаю попробовать. Больше всего мне понравилось, что жарятся без масла и получаются не жирные, а как легенькие пирожки. Вообщем. пробуйте и делитесь своим мнением.
Ингредиенты:
- яйцо — 1 шт;
- 120 мл. молока;
- 25 грамм сахара;
- 5 гр разрыхлителя;
- 120 грамм муки;
- ваниль по вкусу
Хоткейки. Пошаговый рецепт
- Яйцо смешайте с сахаром и добавьте молоко.
- Муку просейте с разрыхлителем.
- Добавьте мучную смесь к молоку.
- Теперь начинаем сам процесс жарки. Для этого намочите полотенце и положите рядом с плитой.
- Сковороду нагрейте и поставьте ее на мокрое полотенце на пару секунд. Этого можно и не делать, но тогда хоткейки не будут иметь такой равномерный и красивый цвет.
- Ставим сковороду на огонь и при помощи черпака выливаем тесто по центру, чтобы блинчик равномерно растекся. Как только поверхность стала в пузырьках, переворачиваем блинчик. Далее готовьте блинчик под закрытой крышкой, пока не услышите легкое шипение.
- Перекладывайте на тарелку. Подавать с вареньем, сиропом, маслом, фруктами, сгущенным молоком.
Всем приятного аппетита.
Спасибо за рецепт Skarlet