Хлеб на манке, очень оригинальное и необычное блюдо. Кажется, что такое сделать просто невозможно, но возможно еще как, и получается безумно вкусный, румяный и мягкий хлеб. Настолько вкусно, что такой хлеб станет одним из ваших повседневных блюд.
Нам понадобится:
Для теста:
- Крупа манная мелкого помола 400 г.;
- Мука 250 г.;
- Соль поваренная.;
- Сухие дрожжи 10 г.;
- Сахар 1 ст.л.;
- Масло растительное 60 мл.;
- Вода горячая 320 мл.;
Хлеб на манке. Рецепт приготовления
- Берем глубокую миску, и просеиваем туда манную крупу. Затем выливаем туда горячую воду, перемешиваем до однородности, без комков.
- Далее засыпаем туда дрожжи, сахар, соль, и снова все тщательно перемешиваем. Добавляем растительного масла, и насыпаем муку. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Оставляем его под полотенцем примерно минут на 40.
- После вынимаем тесто, припыляем стол мукой, выкладываем тесто, делим его на равные части, и затем формируем колобочки, посыпаем их манкой. Накрываем полотенцем, даем постоять 10 минут.
- Далее из каждого колобка формируем лепешку, посыпаем их манкой, и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Даем отдохнуть под полотенцем 15-20 минут.
- Ставим в разогретую духовку до 250 градусов выпекаться примерно на 15-20 минут.
Хлеб на манке готов. Получается нежный, румяный и ароматный хлеб. Настолько вкусный, что просто пальчики оближешь.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Cuisine Marocaine