Быстрый и просто рецепт густого домашнего кетчупа, который делается без долгого варения. Вкус изумительный, который покорит вас и ваших гостей с первой пробы, с таким кетчупом все ваши блюда станут еще вкуснее и сытнее, давайте приготовим вместе.

Потребуется:

• Помидоры 2 кг.;
• Сладкий перец 400 г.;
• Лук 300 г.;
• Сахар 1 ст.л.;
• Соль 1 ч.л.;
• Кориандр пол чайной ложки.;
• Уксус 9% 1 ст.л.;
• Сухой чеснок 1 ч.л.

Густой домашний кетчуп. Как приготовить

1. В кастрюлю с толстым дном крупно нарезаем помидоры.
2. Далее также крупно нарезаем лук и отправляем к помидорам. 
3. После добавляем нарезанный крупными кусочками болгарский перец, ставим на плиту, делаем большой огонь и оставляем тушиться.
4. Как только овощи пустили влагу и стали мягкими, при помощи сита собираем выделившуюся жидкость. 
5. Далее при помощи погружного блендера все взбиваем до однородной массы. Далее эту массу перетираем через сито и ставим ее на плиту, добавляем соль, сахар, молотый кориандр, сухой чеснок, все хорошо перемешиваем. Варим еще 10 минут.
6. В конце варки добавляем уксус и выключаем плиту. Готовый кетчуп разливаем по заранее стерилизованным банкам и сразу же закатываем. 

Очень легкий способ приготовления домашнего густого кетчупа, который имеет приятный и легкий вкус, обязательно попробуйте.

Приятного аппетита!

ФФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Алёнка Краснодар