Густое повидло из яблок, имеет безумно привлекательный, янтарный цвет, и такой же с ума сводящий аромат, а про вкус даже и сказать нечего, слов нет, чтобы описать это чудо. Попробуйте и вам безумно понравится этот рецепт. Прекрасно подойдет как начинка для пирогов, так и просто намазав его зимой на кусочек булочки
Для приготовления нам потребуется:
- Яблоки 2-3 кг.;
- Сахар 600-800 г.;
- Сахар ванильный 1 пачка.
Густое повидло из яблок. Как приготовить
- Для начала очищаем яблоки от кожицы, после разрезаем на 4 части, и удаляем сердцевину. Чтобы яблоки не потемнели, кладем их в тазик с водой.
- Берем нарезанные яблоки, и перекладываем в глубокую кастрюлю, и перед тем как поставить на огонь вливаем стакан воды, количество воды зависит от количества яблок которые вы используете. На 1 килограмм яблок примерно нужно 100 мл. воды.
- Ставим кастрюлю на огонь, накрываем крышкой, доводим до кипения, периодически помешиваем и варим до полного размягчения.
- Далее готовые яблоки перекладываем в глубокую посуду и при помощи погружного блендера перекручиваем в пюре. После этого необходимо измерить сколько яблочного пюре получилась в литрах, для того чтобы знать сколько класть сахара. Расчет на 1 л. пюре 600-800 г. сахара.
- Переливаем пюре в глубокую кастрюлю, всыпаем сахар, все тщательно перемешиваем и ставим на плиту, постоянно помешивая доводим до кипения. После закипания делаем огонь на минимум и варим до готовности периодически помешивая. В процессе готовки убираем пенку.
- Прошло примерно 15 минут, проверяем готовность повидла так, капаем немного повидла на чистую тарелку, и если капли не растекаются, то повидло готово. Добавим ванильный сахар для аромата, и поварим еще около 5 минут.
- Далее простерилизуем банки над паровой баней, и прокипятим закаточные крышки. Разливаем горячее повидло по банкам, закрываем крышками, и закатываем. Оставляем банки не перевернутыми до полного остывания.
Густое повидло из яблок готово. Повидло получается очень густым, ароматным, и очень вкусным. Пальчики оближешь, пока будешь кушать такое чудо блюдо.
Кушайте на здоровье. ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Татьяна огородница.