Гурийская капуста, не рецепт, а просто настоящее сокровище в мире кулинарии. Получается безумно вкусная, ароматная, и хрустящая капустка. Это блюдо также невероятно полезное. Разве это не находка для любого любителя покушать.
Нам потребуется:
- Капуста белокочанная 1 шт.;
- Свекла 2-3 шт.;
- Чеснок 6-8 зубочков.;
- Перец горький 1 стручок.;
- Перец черный горошком.;
- Соль по вкусу.;
- Кипяток.
Гурийская капуста. Рецепт приготовления
- Для начала нарезаем капусту вместе с кочерыжкой на крупные кусочки. Свеклу нарезаем на кружочки, очищаем чеснок, горький перец также нарезаем кружочками.
- Берем глубокую кастрюлю, туда выкладываем сначала нарезанную капусту, кладем кружочки капусты, закладываем дольки чеснока, горький перец, перец черный горошком.
- Выкладываем так слоями пока не кончаться исходные продукты. Оставляем примерно 5 см. до верха кастрюли.
- Ставим другую кастрюлю на плиту, наливаем туда воду, даем ей закипеть. Далее засыпаем туда соль. Ждем полного растворения соли, и заливаем еще горячим рассолом нашу капусту с овощами.
- Берем тарелку, переворачиваем ее вверх дном, и кладем на капусту в качестве гнета. Оставляем так на 4-5 дней. Получившийся рассол также можете употреблять для питья. Он очень полезен для желудка.
Гурийская капуста готова. Очень хрустящая, ароматная и безумно вкусная капуста. Вы станете ее готовить при любом удобном случаи. Она нравится абсолютно всем, покоряет своим невероятным вкусом и ароматом.
Кушайте на здоровье.