Грудинка запеченная в духовке — блюдо, которое достойно займет место на любом столе! Грудинку можно запечь к празднику или просто вместо покупной колбасы. Я хочу вам сказать, что так получается дешевле, чем покупать разные копчености. Я запекаю мясо и даю мужу на работу, детям в школу на бутерброды и все очень довольны!
Ингредиенты:
- грудинка — 1,5 кг.;
- головка чеснока;
- лук — 1 штука;
- соль, черный перец по вкусу;
- 0,5 стакана минеральной воды.
Грудинка запеченная в духовке. Пошаговый рецепт
- Грудинку вымойте, просушите, нарежьте ломтиками, но не дорезая до конца. Сделать своеобразную гармошку.
- Хорошенько натрите кусок солью и перцем. Для жгучести можно добавить еще кайенского.
- Лук и чеснок нарежьте. Чеснок вставьте в надрезы, луком обложите верх и бока грудинки.
- Рекомендую присыпать верх измельченным лавровым листом.
- Оставьте мясо мариноваться на 5-6 часов в холодильнике.
- Затем возьмите фольгу, сделайте подушку из лука, на эту подушку положите грудинку, налейте 0,5 стакана газированной воды. заверните фольгу.
- Духовку нагрейте до 190°с и отправьте в духовку на 1 час. 20 минут.
За 10 минут до готовности. лучше открыть фольгу, чтобы красиво запекся верх.
Приятного аппетита! Будьте всегда с нами!
Автор рецепта — Зоя Черкасова