Вкусная и простая в приготовлении грудинка “Пятиминутка”. Получается нежнейшая, да с огурчиком, ржаным хлебушком. Ммм…вкуснятина еще та! Скорее записывайте рецепт и айда на кухню.
Ингредиенты:
- Грудинка-1 кг.;
- Вода -1 л.;
- Соль — 100 гр.;
- Черный перец горошком — 1ст.л.;
- Лавровый лист — 2 шт.;
- Чеснок — 1 головка.;
- Сладкая молотая паприка — 1ч.л.;
- Черный молотый перец -1ст.л.;
- Чили — 0,5 ч.л.;
- Растительное масло -1ст.л.
Грудинка ”Пятиминутка”. Пошаговый рецепт
- В кипящую воду добавьте соль, лавровый лист и перец горошком.
- Когда соль растворилась, выкладывайте грудинку, нарезав на порционные куски.
- Варите сало с момента закипания 5 минут. не больше!
- Накройте полотенцем и оставьте грудинку просаливаться на 2 дня при комнатной температуре. Если в квартире очень жарко, то лучше на второй день убрать в холодильник.
- Спустя указанное время чеснок выдавите через чесночницу и присолите его. Добавьте паприку, чили и свежемолотый черный перец. Добавьте столовую ложку масла.
- Натрите каждый кусочек салат со всех сторон получившейся смесью.
- Сложите кусочки сала в контейнер и уберите в холодильник на 1 день. Хранится такое сало в холодильнике до 14 дней.
Это очень вкусно, поверьте!
Приятного всем аппетита.
Фото и видео канала Viktor Schischkin
Будьте с нами в Яндекс Дзен