Грибы по-корейски, по этому рецепту грибочки выходят очень вкусными, пряными, сочными и ароматными. Прекрасно подходит для праздничного стола, попробовав их один раз, вы станете готовить их еще и еще.
Нам потребуется:
- Свежие грибы 500 г.;
- Вода холодная 700 мл.;
- Соль 15 г.;
- Лавровый лист 2 шт.;
- Морковь 1 шт.;
- Лук 1 шт.;
- Чеснок 3 зубчика.;
- Сахар 20 г.;
- Соль 0.5 ч.л.;
- Молотая паприка 0.5 ч.л.;
- Черный молотый перец 0.5 ч.л.;
- Красный молотый перец на кончике ножа.;
- Молотый кориандр 1 ч.л.;
- Петрушка свежая.;
- Масло растительное 50 мл.;
- Уксус 9 % 20 мл.
Грибы по-корейски. Рецепт приготовления
- В кастрюлю с кипящей водой добавляем лавровый лист, слегка подсаливаем, далее выкладываем грибы. С момента закипания провариваем грибы в течение 10-15 минут.
- Вареные грибы перекладываем на дуршлаг, даем им полностью остыть. Теперь лук нарезаем тонкими полукольцами, а морковь натереть на терке для моркови по-корейски.
- Перекладываем нарезанный лук и морковь в глубокую миску, засыпаем туда соль, сахар, и все тщательно разминаем руками. В центре делаем углубление, засыпаем туда все приготовленные приправы.
- После отправляем туда чеснок пропущенный через пресс. Заливаем горячее растительное масло на чеснок с приправами и все перемешиваем. Далее закладываем в миску остывшие грибы.
- Заливаем уксус, мелко нарезанную свежую петрушку, и все тщательно перемешиваем. Перекладываем в пищевой контейнер, накрываем его крышкой и отправляем в холодильник минимум на 6 часов.
Грибы по-корейски готовы. Готовится такая закуска легко, просто и быстро. А какой вкус, просто пальчики оближешь, настоящее лакомство.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Natasha Parkhomenko