Такие гречаники с фаршем готовила еще моя бабушка. Ну вот не знаю почему, но для меня они вкуснее любых котлет. Знаете они какие — пышные котлетки с легким ароматом гречки, но она прям не лишняя, а так деликатно украшает вкус. Мне кажется вкуснее ничего в мире нет! Вот правда, попробуйте.
Ингредиенты:
- фарш — 0,5 килограмма;
- гречневая крупа — 150 грамм;
- пару средних луковиц;
- яйцо — 2 штуки;
- домашний томатный соус или кетчуп — 200 грамм;
мука; - соль/перец по вкусу;
- подсолнечное масло.
Как приготовить вкусные гречаники
- Отварите гречку любым способом, как вы привыкли варить до готовности.
- Смешайте фарш с одной луковицей. Измельчите ее на мясорубке.
- Яйца взбейте отдельно и аккуратно введите их в фарш с луком.
- Когда гречка остынет, смешайте ее с подготовленной массой для котлет.
- Сформируйте котлетки влажными руками, запанируйте их в муке, и обжарьте до золотистого цвета на разогретом подсолнечном масле.
- Луковицу, которая осталась обжарьте на растительном масле, предварительно мелко нашинкованную.
- Когда лучок прожариться, добавьте томатный соус.
- В разогретый томатный соус с луком, выложите котлетки, накройте крышкой и пусть протушаться 10-15 минут.
Можно еще добавить зеленого лука.
Гречаники получаются очень сытными и ароматными.
Приятного аппетита!
Автор рецепта — Анна Серович