Гречаники, простое, но в то же время очень вкусное, необычное домашнее блюдо. Понравится всем без исключения, даже тем, кто не особо любит гречку. Все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой и дополняют друг друга.
Нам понадобится:
- Фарш 700-800 г.;
- Гречка 200 г.;
- Яйца 2 шт.;
- Лук 1 шт.;
- Соль и перец.;
- Чеснок сушеный.;
- Мука.;
- Томаты 400 г.;
Еще нужно:
- Половина луковицы.;
- Лист лавровый.;
- Соль.;
- Зелень свежая.;
- Масло подсолнечное.
Гречаники. Рецепт приготовления
- В глубокую миску перекладываем фарш, далее добавляем отваренную гречку, мелко нарезанный лук также отправляем в миску.
- Теперь вбиваем яйца, солим и перчим по вкусу, добавляем сушеный чеснок. Все тщательно перемешиваем, если фарш покажется вам суховатый, то можете добавить пару ложек сметаны.
- Затем смачиваем руки в воде, и формируем гречаники. После обкатываем их в муке. На сковороду вливаем растительное масло, выкладываем гречаники, обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон.
- Далее берем небольшую кастрюлю, вливаем туда немного подсолнечного масла, выкладываем половину мелко нарезанной луковицы, обжариваем 2-3 минуты.
- Вливаем туда разведенную томатную пасту, далее выкладываем обжаренный гречаники, закладываем лавровый лист, солим, накрываем крышкой, готовим 20-25 минут на маленьком огне.
- Готовые гречаники украшаем мелко нарезанной зеленью.
Гречаники готовы. Получается очень вкусный и сытный обед или ужин для всей семьи, также это блюдо отлично сочетается с маринованными огурцами или грибами.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Наталья Булочка
