Такие гречаники с фаршем готовила еще моя бабушка. Ну вот не знаю почему, но для меня они вкуснее любых котлет. Знаете они какие — пышные котлетки с легким ароматом гречки, но она прям не лишняя, а так деликатно украшает вкус. Мне кажется вкуснее ничего в мире нет! Вот правда, попробуйте.

Ингредиенты:

• фарш — 0,5 килограмма;
• гречневая крупа — 150 грамм;
• пару средних луковиц;
• яйцо — 2 штуки;
• домашний томатный соус или кетчуп — 200 грамм;
  мука;
• соль/перец по вкусу;
• подсолнечное масло.

Как приготовить вкусные гречаники

1. Отварите гречку любым способом, как вы привыкли варить до готовности.
2. Смешайте фарш с одной луковицей. Измельчите ее на мясорубке.
3. Яйца взбейте отдельно и аккуратно введите их в фарш с луком.
4. Когда гречка остынет, смешайте ее с подготовленной массой для котлет.
5. Сформируйте котлетки влажными руками, запанируйте их в муке, и обжарьте до золотистого цвета на разогретом подсолнечном масле.
6. Луковицу, которая осталась обжарьте на растительном масле, предварительно мелко нашинкованную.
7. Когда лучок прожариться, добавьте томатный соус.
8. В разогретый томатный соус с луком, выложите котлетки, накройте крышкой и пусть протушаться 10-15 минут.

Можно еще добавить зеленого лука.

Гречаники получаются очень сытными и ароматными.

Приятного аппетита!

Автор рецепта — Анна Серович