Это такие своеобразные горячие бутерброды с баклажанами. Может, кто скажет, что это блюдо носит другое название, но у меня дома его именно так и называют. Баклажаны получаются удивительно вкусными. Рекомендую вам, не пожалеете.
Ингредиенты:
- 1 баклажан;
- морковь — 2 шт.;
- лук — 1 штука;
- болгарский перец — 1-2 шт.;
- майонез — 5-6 ст.л.;
- чеснок — 4 зубка;
- сыр — 150 грамм;
- острый перец красный по вкусу.
Горячие бутерброды с баклажанами. Пошаговый рецепт
- Прежде всего займитесь баклажанами. Нарежьте их кружочками, не тонкими. Посолите и оставьте в миске на 20 минут. Пусть баклажаны дадут сок, это поможет убрать с них горечь.
- Лук и перец нарежьте кубиками, а морковь натрите на терке.
- На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук, затем добавьте морковь, а в самом конце буквально на пару минут добавьте перец.
- Добавьте соль, перец по вкусу, можно еще украсить вкус любимыми травками.
- Сыр натрите на мелкой терке, смешайте с измельченным чесноком и сметаной. Можно все это взбить в блендере.
- Баклажаны промойте, отожмите, выложите на бумажную салфетку и просушите.
- Выложите кружочки баклажанов на смазанный маслом противень.
- Сверху положите начинку из овощей, а сверху подготовленную сырную массу.
- Духовку нагрейте до 180°С и выпекайте там бутерброды 15-20 минут.
Подавать такое блюдо горячим, хоть и холодным оно очень вкусное!
Приятного аппетита! Будьте счастливы.
Рецептом поделилась — Екатерина Подгорняк
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте рулетики из баклажанов по-грузински — это очень вкусно!