У каждой хозяйки есть свои любимые рецепты, я не исключение. Я просто обожаю готовить горячее на праздничный стол, у меня это биточки. Сверху грибы, подрумяненные сырной корочкой, это очень сочно, аппетитно, нежно и невероятно вкусно.
Нам потребуется:
- Фарш 600 г.;
- Лук репчатый 1 головка.;
- Чеснок 3 зубчика.;
- Несколько ломтиков хлеба.;
- Перец черный по вкусу.;
- Пол чайной ложки соли.;
- Сыр 150 г.
Начинка:
- Грибы 300 г.;
- Морковь 1 шт.;
- Луковица 2 шт.;
- Яйца 1 шт.;
- Майонез или сметана 2 ст.л.;
- Черный перец по вкусу.;
- Соль 1/3ч.л.
Горячее на праздничный стол. Как приготовить
- Нарезаем хлеб, перекладываем в миску, заливаем водой и оставляем набухать.
- Затем измельчаем батон в блендере вместе с луком и чесноком.
- Фарш перекладываем в глубокую миску и смешиваем с хлебным мякишем.
- Солим и перчим по вкусу, все хорошенько перемешиваем и отбиваем фарш.
- Получившийся фарш делим на 9 частей, формируем биточки, для этого, фарш выкладываем в разъемную форму, равномерно распределяем, разравниваем.
- Получившийся биточки перекладываем на противень застеленный пергаментом.
- Морковь натираем на крупной терке, кубиками нарезаем репчатый лук и грибы.
- Затем на сковороду вливаем масло, обжариваем лук до полупрозрачности, затем убираем.
- На этом же масле обжариваем морковь, после морковь убираем и обжариваем грибы.
- Перекладываем обжаренные грибы в миску, добавляем обжаренный лук и морковь, вбиваем яйцо, солим и перчим, добавляем майонез и все тщательно перемешиваем.
- Получившуюся начинку выкладываем на биточки. Сверху посыпаем тертым на мелкой терке сыром.
- Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Ставим на самый низкий уровень, нагрев верх и низ. Как только сыр зарумянится, биточки готовы.
Этот рецепт настоящая находка для любой хозяйки, получается невероятно вкусно. Обязательно приготовлю на праздничный стол, порадую своих близких и родных, попробуйте и вы, не пожалеете.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Калнина Наталья
