Сегодня представляем вашему внимаю гороховый суп на зиму в банках. Друзья, удобная консервация, останется сварить картофель на бульоне или на воде и добавить содержимое баночки. Получается замечательный вкусный гороховый суп.
Ингредиенты:
- горох половинками-1 кг 300 гр
- помидоры 2 кг(вес в очищенном виде)
- болгарский перец 600 гр(вес в очищенном виде)
- лук репчатый 600 гр(вес в очищенном виде)
- морковь 600 гр(вес в очищенном виде)
- сахар 3 ст.л. с горкой
- соль 3 ст.л. с горкой
- душистый перец 1ч.л.
- можно добавить сухой острый перец по желанию
- растительное масло 180 мл
- уксус 9% 3 ст.л.
Гороховый суп на зиму в банках. Пошаговый рецепт
- Горох заливаем водой на ночь.Утром воду сливаем, заливаем новой водой и варим до полуготовности.
- Воду сливаем (можно в отдельную емкость, т.к. при варке нам понадобится добавлять воду)
- Обжарим на растительном масле лук+морковь и болгарский перец.
- Добавляем в горох томат (перекрученные помидоры)
- Соль, сахар, душистый перец, обжаренные овощи и варим до готовности. Примерно 40 минут. Во время варки добавляйте воду, которую мы оставили, чтобы масса не пригорала.
- Снимаем с плиты, добавляем уксус, раскладываем в баночки и закатываем.
Хорошим вам и вкусных заготовок.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Готовим с Мариной Ломака
