Сегодня представляем вашему внимаю гороховый суп на зиму в банках. Друзья, удобная консервация, останется сварить картофель на бульоне или на воде и добавить содержимое баночки. Получается замечательный вкусный гороховый суп.

Ингредиенты:

• горох половинками-1 кг 300 гр
• помидоры 2 кг(вес в очищенном виде)
• болгарский перец 600 гр(вес в очищенном виде)
• лук репчатый 600 гр(вес в очищенном виде)
• морковь 600 гр(вес в очищенном виде)
• сахар 3 ст.л. с горкой
• соль 3 ст.л. с горкой
• душистый перец 1ч.л.
• можно добавить сухой острый перец по желанию
• растительное масло 180 мл
• уксус 9% 3 ст.л.

Гороховый суп на зиму в банках. Пошаговый рецепт

1. Горох заливаем водой на ночь.Утром воду сливаем, заливаем новой водой и варим до полуготовности.
2. Воду сливаем (можно в отдельную емкость, т.к. при варке нам понадобится добавлять воду)
3. Обжарим на растительном масле лук+морковь и болгарский перец.
4. Добавляем в горох томат (перекрученные помидоры)
5. Соль, сахар, душистый перец, обжаренные овощи и варим до готовности. Примерно 40 минут. Во время варки добавляйте воду, которую мы оставили, чтобы масса не пригорала.
6. Снимаем с плиты, добавляем уксус, раскладываем в баночки и закатываем.

• 

• 

Хорошим вам и вкусных заготовок.

ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Готовим с Мариной Ломака