Недавно был в путешествии по кавказу и там меня угостили безумно вкусным блюдом. Гедлибже- блюдо с курицей, ничего вкуснее я еще никогда не пробовал, еле вышел из-за стола. Настоящая вкуснятина, с ярким и насыщенным вкусом и безумно приятным ароматом. Когда только попробуешь, то уже никогда не сможешь забыть этот вкус. Поделюсь чудо рецептом и с вами.
Нам понадобится:
- Курица 800 г.;
- Репчатый лук 3 шт.;
- Чеснок 2 зубчика.;
- Сметана 200 мл.;
- Масло подсолнечное 30 мл.;
- Соль поваренная 2 ч.л.;
- Приправа Карри 1 ч.л.;
- Молотый красный перец 3 г.;
- Зелень петрушки 20 г.;
- Вода или бульон 100 мл.
Гедлибже — блюдо с курицей. Рецепт приготовления.
- Берем курицу, нарезаем ее средними кусочками. Затем солим и тушим в течение получаса на сковороде с добавлением растительного масла.
- Пока займемся приготовлением соуса, для этого, нарезаем лук удобными кусочками, выкладываем его на сковороду с растительным маслом. Можете добавить и чеснок.
- Обжариваем лук с чесноком до золотистости. Обжаренный лук перекладываем в блендер и измельчаем в кашицу.
- В эту луковую смесь засыпаем соль, карри, молотый красный перец, добавляем сметану. Далее добавляем мелко нарезанную зелень петрушки. Перемешиваем.
- Переливаем соус в сотейник, заливаем воду или бульон, солим еще раз по вкусу. Перемешиваем и соус готов.
- Тушеные куриные кусочки перекладываем в сотейник с соусом, и даем готовится еще 10-15 минут. Затем перекладываем на блюдо для подачи.
Готово, это безумно вкусно, соус великолепно сочетается и придает курице изысканный и невероятный вкус.
Приятного аппетита, друзья!
