Французское тесто приготовить просто. На основе этого теста я пеку различные тортики, пироги, а также соленые и сладкие пирожки. Мне очень нравится, что тесто получается супер мягким и нежным. А секрет его в том, что масло должно быть приготовленное хорошей консистенции. Оно не должно быть слишком нежным, но и не плотным. А это значит, что за пару минут до того, как будете использовать достаньте его из холодильника. Вот возьмите рецепт себе на заметку. Ведь выпечка и вправду получается безупречной)))
Ингредиенты:
- мука — 200 гр.;
- 120 гр. сливочного масла;
- вода — 3 ст.л.;
- соль — 5 гр.
Французское тесто. Пошаговый рецепт
- Берем кухонную доску. Просеиваем туда муку горкой.
- В центре мучной горки делаем углубление.
- В мучное углубление вливаем воду.
- Затем кладем сливочное масло и добавляем соль. Все хорошо перемешиваем. Тесто по этому рецепту нужно вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.
- На доске, присыпанной мукой, тесто формируем в форме шара.
- Оставляем тесто на один час, чтобы отдохнуло.
Как вы уже увидели, тест готовится очень просто. Радуйте своих близкий ароматной домашней выпечкой.
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина