Французский мясной пирог…. Как трудно описать его вкус, потому что это выше всякой конкуренции. Сытный и очень колоритный мясной пирог настоящий король на любом столе. Подходит такой пирог не только для повседневного обеда или ужина, но и для праздника.
Нам потребуются такие продукты:
Тесто:
- 1 яйцо;
- кефир — 1 стак.;
- масло растительное — 5 ст.л.;
- мука — 3 стак.;
- сода — 0,5 ч.л.;
- разрыхлитель — 0,5 ч.л.;
- соль — 0,5 ч.л.
Для начинки:
- фарш — 700 грамм;
- лук — 2 штуки;
- картофель — 1 кг.;
- соль/перец по вкусу;
- 2 зубка чеснока;
- растительное масло.
Французский мясной пирог. Пошаговый рецепт
- Картофель очистите и отварите до готовности. Приготовьте из отварного картофелю пюре, хорошенько его разомните, чтобы не было комочков.
- Мелко нашинкуйте лук, и обжарьте его до золотистого цвета на сковороде с добавлением масла.
- К луку добавьте фарш и обжарьте до готовности фарша.
- Смешайте фарш с картофелем, добавьте измельченный чеснок, соль, перец, перемешайте и дайте немного остыть.
- Тем временем приготовьте тесто, смешайте кефир с яйцом, добавьте соду, разрыхлитель, растительное масло и 2 стакана муки. Замесите тесто.
- Затем третий стакан муки высыпьте на стол, выложите тесто и домесите его. Ага, забыла сказать, муку обязательно просейте.
- Разделите тесто на два куска, один кусок теста сделайте немного больше.
- Раскатайте тесто в пласт, выложите в форму, смазанную маслом.
- Затем аккуратно выложите начинку, равномерно распределите по всей поверхности, накройте вторым пластом теста, защипните края.
- Верх можно смазать яйцом или сладким чаем.
- Уберите французский мясной пирог в духовку. нагретую до 180°С на 25-30 минут.
Вот и все. Удивительно то, что такой пирог одинаково вкусен, как в горячем так ив холодном виде!
Приятного аппетита!
Автор рецепта — Танечка Соловьева