Форшмак из селедки классический вариант приготовления имеет множество вариантов. У каждой еврейской хозяйки есть свой рецепт форшмака, именно его она считает классическим. Этот вариант приготовления заслуживает вашего внимания — очень вкусно и просто!
Ингредиенты:
- сельдь — 2 шт.;
- 400 гр. белого хлеба + молоко для замачивания;
- 3 яйца;
- 70 г подсолнечного масла;
- 1 яблоко;
- 2 луковицы;
- соль по желанию.
Форшмак из селедки классический. пошаговый рецепт
- Сельдь очистите, разделите на филе, залейте водой и оставьте на 1-2 часа.
- Срежьте корку у хлеба, и замочите его в молоке. Яйца отварите.
- Пропустите через мясорубку сельдь один раз, а во второй уже добавьте к сельди яблоко (кислое желательно), хлеб и лук.
- Отделите белки от желтков, и натрите их на крупной терке, добавьте к форшмаку, заправьте все подсолнечным маслом, перемешайте.
Из желтков можно приготовить соус, для этого просто разотрите желтки с чайной ложки горчицы и 2-мя столовыми ложками яблочного уксуса. При подаче форшмака на стол, подавайте и соус. А все вместе получается очень вкусно!
Приятного аппетита!
У нас вы найдете рецепт домашнего томатного соуса.