Фокачча с картофелем вкусные лепешки, которые пеку довольно часто. Сытные, ароматные. Вкусные и горячие и холодные. Я поливаю их немного оливковым маслом и посыпаю травками. Вкусно получается, невероятно!
Ингредиенты:
- около 500 грамм муки;
- картофель — 2 штуки;
- дрожжи сухие — 7 грамм;
- 120 мл. растительного масла;
- 1 ст.л. сахара;
- молоко — 150 мл;
- соль — 1 ч.л..
Фокачча с картофелем. Пошаговый рецепт
- Картофель очистите и отварите до готовности. Приготовьте из картофеля пюре. Не добавляйте ни соли, ни молока.
- Дайте картофельному пюре остыть. Молоко нагрейте, добавьте в молоко дрожжи и сахар. Оставьте в теплом месте, до тех пор, пока на молоке не образуется шапочка.
- В пюре из картофеля добавьте молоку с дрожжами, затем муку и соль. Муку обязательно просейте.
- Также в тесто добавьте 100 мл растительного масла (лучше всего подойдет оливковое).
- Замесите мягкое тесто. Долго замешивать тесто не надо 3-5 минут достаточно.
- Накройте тесто либо пищевой пленкой, а можно полотенцем и оставьте тесто на 45 минут-1 час.
- Готовое тесто разделяем на несколько лепешек, выкладываем на противень смазанный маслом, и растягиваем руками. Толщина изделия где-то 1,5 см.
- Накройте полотенцем. и дайте подойти на противне 15 минут.
- Затем сделайте в тесте небольшие углубления пальчиками. смажьте оставшимся маслом и присыпьте зеленью.
- Выпекайте в духовке нагретой до 220°С 15-202 минут.Не стоит открывать дверцу до готовности.
Фокачча с картошкой получается очень воздушной и нежной! Вы непременно должны это попробовать.
Рецептом поделилась — Светлана Мазур
Также обратите внимание на рецепт турецких лепешек, они никого не оставят равнодушными!