Предлагаю вашему вниманию фаршированный перец с фаршем и капустой! В летний сезон куда ж без фаршированного перчика. Мне нравится это оригинальное сочетание. Я даже мужа подсадила, он никогда не ел фаршированного перца, а этот просто обожает! Попробуйте — это вкусно без слов!
Ингредиенты:
- перец — 8 крупных;
- фарш — 300 грамм;
- помидоры — 250 грамм (или томатная паста);
- капуста (соотношение капусты и фарша один к одному) — 300 грамм;
- морковь — 2 шт;
- сметана — 150-200 грамм;
- соль/перец по вкусу;
- вода около — 200 мл.
Фаршированный перец с фаршем и капустой. пошаговый рецепт
- Перец вымойте и очистите от семян.
- капусту мелко нашинкуйте.
- Лук нарежьте кубиками и обжарьте его на сковороде с добавлением растительного масла.
- Морковь натрите на терке, и добавьте к луку. Туда же добавьте фарш, обжарьте немного.
- Смешайте получившийся фарш с нашинкованной капустой.
- Нафаршируйте начинкой перец.
- Поставьте его в кастрюлю или утятницу начинкой вверх.
- Приготовьте подливу: снова поджарьте лук, морковь. Добавьте протертые помидоры (можно использовать томатную пасту или соус), сметану. Залейте водичкой, чтобы получилась полная сковорода.
- Получившимся соусом залейте перец и тушите 40 минут — 1 час, все зависит от размера перцев.
Вот и все, попробуйте такие перцы, мне кажется они намного вкуснее, чем с рисом.
Приятного аппетита!
Рецептом поделилась — Танечка Зуева
Будьте с нами в гугл+.
Попробуйте очень вкусные карасики в сметане, сладенькие, ароматные. Ммм….объедение