Фаршированные блинчики, сделать его можно как праздничное блюдо, так и как обычный, но невероятно вкусный ужин. Готовится очень просто и легко, нежная начинка, которая прекрасно дополняет блины.
Нам потребуется:
- Лук 2 -3 шт.;
- Молоко 0,5 литра.;
- Яйца 4 шт.;
- Соль 0,5 ч.л.;
- Сахар 2-3 ст. л.;
- Мука 250 г.;
- Растительное масло.;
- Грибы 500 г.;
- Бедрышки 4 шт.;
- Морковь по-корейски 200 г.;
- Сметана и зелень.;
- Сыр 100 г.;
- Чеснок, перец, паприка по вкусу.
Фаршированные блинчики. Рецепт приготовления
- Для начала нарезаем лук, обжариваем его на сковороде с растительным маслом.
- Теперь приготовим блинчики, для этого, в глубокую миску вбиваем яйца, засыпаем соль, сахар, перемешиваем. Далее заливаем молоко, засыпаем муку, замешиваем тесто.
- Блинную сковороду слегка смазываем растительным маслом, разогреваем, выливаем тесто, жарим на среднем огне, с двух сторон до золотистости. Так жарим все блинчики.
- Теперь мелко нарезаем грибы, отправляем на сковороду, где жарили лук, и обжариваем. С бедрышек убираем кожицу, удаляем косточку, и нарезаем кубиком.
- Грибы перекладываем к обжаренному луку, а мясо отправляем на сковороду, обжариваем слегка, и перекладываем туда обжаренные грибы с луком. Солим и перчим по вкусу, добавляем паприку и смесь перцев. Обжариваем до испарения жидкости.
- Застилаем противень фольгой, в начинку добавляем морковку, натираем туда сыр, все перемешиваем, добавляем чеснок.
- Берем столовую ложку начинки, перекладываем ее на блинчик, и сворачиваем его. Так делаем с каждым блинчиком, пока не кончится начинка. Далее разрезаем пополам, выкладываем их на противень.
- В сметану добавляем мелко нарезанный укроп, все перемешиваем, и смазываем этим соусом блины. Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 20-25 минут.
Фаршированные блинчики готовы. Настолько вкусно и аппетитно, что просто пальчики оближешь. Такой вкуснятины, вы наверняка еще не пробовали.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Ольга Матвей
Будьте с нами в Яндекс Дзен