Спасибо за рецепт, нашла его на сайте уже очень давно и все забывала рассказать. Мне очень понравились такие помидоры, они вкусные, не передать словами. Помидоры безумно вкусные и когда угощаю только стоны от удовольствия и слышу))). Не поленитесь приготовьте и будете зимой благодарны.
Ингредиенты:
- помидоры;
- чеснок.
Маринад на 1 ЛИТР ВОДЫ:
- 3 ст.л. сахара;
- соль — 1 ст.л.
- Уксусная эссенция — 0,5 ч. л. на литровую банку (если у вас банка объемом 2 л — эссенции понадобится 1 ч. л. и т. д.
“Ежики” из помидоров. Пошаговый рецепт
- Помидоры для такого рецепта берите небольшие и довольно крепкие.
- Чеснока понадобится много, его надо почистить и нарезать тонкой соломкой.
- Банки простерилизуйте. Теперь берем чистые, вымытые помидоры, делаем в них проколы зубочисткой, вставляем туда чеснок.
- Отправляем наших помидорных “ежиков” в банки.
- Приправы и зелень не кладите в банку.
- Холодную воду залейте в банки и вылейте в кастрюлю, чтобы понять, на какое количество жидкости готовить маринад. Добавьте соль и сахар из расчета на 1 литр воды. Доведите до кипения. Залейте помидоры в банках, прикройте крышками. Пусть постоят так 20 минут.
- Маринад слейте в кастрюлю, снова доведите до кипения. Залейте помидоры кипящим маринадом в банку влейте уксусную эссенцию.
- Закатайте крышками, переверните банки на крышки и укутайте до полного остывания.
- Уберите банки на хранение. Если маринад станет по началу немного мутным — ничего страшного, такой эффект дает чеснок.
Всем приятного аппетита и удачных заготовок.
Фото с сайта