Очень простой джем из крыжовника без косточек и шкурок, он хорошо держит форму, на вкус с легкой и приятной кислинкой. Такой джем я добавляем в пирожки или промазываю им песочные корзиночки или же просто можно скушать его с горячим и ароматным чаем.
Нам потребуется:
- Сок крыжовника 750 г.;
- Сахар 750 г.;
- Вода 100 мл.;
- Крыжовник 1 кг.
Джем из крыжовника без косточек. Как приготовить
- В кастрюлю вливаем воду, добавляем ягоды крыжовника, ставим на сильный огонь, накрываем крышкой, провариваем в течение 5 минут, периодически помешиваем.
- Далее с помощью толкушки измельчаем ягоды, также можно воспользоваться погружным блендером.
- Затем полученную массу порциями переливаем в сито и перетираем.
- Полученный сок переливаем обратно в кастрюлю, засыпаем сахар, ставим на сильный огонь, перемешиваем.
- Варим, перемешиваем до растворения сахара. Как только смесь закипела, делаем маленький огонь, провариваем без крышки 15 минут, пенку не снимаем, а в самом конце варки интенсивно помешиваем.
- Кипящий джем разливаем по заранее стерилизованным банкам и закатываем стерилизованными крышками.
Приятный и нежный вкус, который понравится всем. Я и моя семья наслаждаемся таким джемом всю зиму. Вкуснятина такая никакими словами не передашь весь этот насыщенный вкус.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С АНЕЙ