Домашняя пахлава, рецепт который покорит вас с первой пробы. Настоящий рай для любителей сладкого. Хочется кушать и кушать, а вместе с горячим, ароматным чаем эта пахлава становится еще вкуснее.
Нам понадобится:
- Масло сливочное 350 г.;
- Сметана 300 г.;
- Яйца куриные 4 шт.;
- Мука 4 стакана.;
- Сода 1 ч.л.;
- Сахар 2.5 стакана.;
- Грецкие орехи
- Мед 2 ст.л.
Домашняя пахлава. Рецепт приготовления
- Для начала приготовим тесто, для этого, смешиваем муку со сливочным маслом и перетираем все в крошку. Добавляем 3 желтка, заливаем сметану и всыпаем соду. Замешиваем тесто, и оставляем в холодильнике в течение 1 часа.
- Затем после того как прошел час, достаем тесто и разделяем его на 8 равных частей.
- Теперь займемся начинкой, перемалываем орехи любым удобным для вас способом, засыпаем их в отдельную миску, туда же выкладываем сахар и вбиваем 4 белка.
- Теперь каждый кусочек теста раскатываем в тонкий пласт. Берем противень, выкладываем пласты теста, равномерно по каждому распределяем начинку. Делаем так слоями, тесто затем начинка.
- Последним слоем обязательно выкладываем тесто, при помощи ножа нарезаем все на ромбики, смазываем взбитым желтком, и сверху посыпаем орехами.
- Отправляем в духовку разогретую до 200 градусов на 40-50 минут. Примерно за 5 минут до готовности, достаем его из духовки, обильно поливаем смесью из меда и растопленного сливочного масла. И готовим до конца.
- После приготовления даем пахлаве полностью остыть, так она лучше сохранит свою первоначальную форму.
Домашняя пахлава готова. Получается очень вкусно, сочно, сладко. Такой рецепт грех не попробовать, понравится абсолютно всем.
Кушайте на здоровье.
Рецептом поделился — Сергей Мартынов, г. Минск