Так уж исторически сложилось, что домашнюю буженину из свинины готовят в печке. Но в современном мире, не все являются обладателями таковой. Но, мы поведаем вам совершенно простой, доступный рецепт буженины, даже без включения духовки. Будет сочно, вкусно, ароматно. Смело добавляйте рецепт в закладки, не пожалеете!
Ингредиенты:
- Свинины — 1,5 кг.;
- чеснок — 1 головка;
- соль/перец по вкусу;
- вода;
- Смесь можжевельника, корицы, паприки, базилика. Чтобы в общем всех травок получилось 1,5 ч.л.
- По вкусу можете добавить приправу для мяса любую.
Домашняя буженина из свинины. Пошаговый рецепт
- Свинину промойте, обсушите.
- Чеснок очистите пару зубков чеснока выдавите через чесночницу, и натрите весь кусок перемешав его с солью, а оставшимся чесноком нашпигуйте мясо внутри.
- Уложите мясо в утятницу, залейте его водой наполовину.
- Накройте крышкой, добавьте лавровый лист и варите 30 минут.
- Спустя указанное время, откройте крышку, переверните мясо, и пусть томится до тех пор, пока вода полностью не выпарится. Крышкой уже не накрывайте.
- Затем обжарьте кусок на сковороде, чтобы придать ему ароматную корочку буквально по минутке с каждой стороны, присыпьте верх смесью из трав.
Такую буженину можно хранить в холодильнике, завернув в фольгу.
Домашняя буженина из свинины получается очень сочная и ароматная. Пробуем и делимся своим мнением.
Будьте с нами, много хороших и проверенных рецептов
Еще один интересный рецепт буженины в пакете.