Я сначала когда увидела такой торт, не поверила, что приготовлен домашний торт на сковороде. Но попробовала и поняла, что нежнее чуда я еще не пробовала. Торт в прямом смысле таял во рту, получился легкий и нежный! На его приготовление уходит минут 30 и духовку не надо кочегарить в такую жару.
Ингредиенты:
- мука — 170 гр;
- яйцо — 3 шт.;
- сахар — 100 гр;
- подсолнечное масло — 60 гр;
- молоко — 130 мл;
- щепотка соли;
- ванилин;
- разрыхлитель — 1.5 ч.л.
Крем:
- сливки для взбивания (не менее 33% жирности) — 500 мл;
- йогурт фруктовый — 150 гр;
- сахарная пудра — 3 ст.л.
Пропитка:
- Вода — 150 мл.;
- сгущенное молоко ( белое) — 1 ст.л.
Домашний торт на сковороде. Пошаговый рецепт
- В небольшую миску вбиваем 3 яйца, добавляем сахар и интенсивно взбиваем венчиком, чтобы сахар растворился.
- Далее всыпаем щепотку соли, ванилин и добавляем подсолнечное масло.
- Просеянную муку смешайте с разрыхлителем. Затем в два приема соедините яйца с мукой и молоком. Хорошо все перемешайте, чтобы не было комочков.
- Тесто должно не очень жидкое, но и не тугое.
- На разогретую сковороду налейте пару капель подсолнечного масла. Визуально делим тесто на 3 части.
- Выпекаем коржи на сковороде при средней температуре 7-8 минут с одной стороны и 2-3 минут с другой. Обязательно накрывайте сковороду крышкой, она должна иметь небольшое отверстие для выхода воздуха.
- Готовым коржам дайте остыть.
- В миску влейте охлажденные сливки для взбивания, добавьте 3 ст.л. сахарной пудры. Сначала на маленькой скорости, затем скорость увеличьте.
- Когда сливки взбились, отберите немного, чтобы украсить сверху.
- К остальным сливкам добавьте стакан йогурта. Перемешайте миксером на малой скорости.
- Кладем первый корж и пропитываем пропиткой (пропитка может быть любая). Можно растворить столовую ложку сгущенки в 150 мл воды.
- Обильно смажьте кремом. Так делаем со всеми коржами. Бока также обмажьте кремом. Сливками которые отложили, украсьте верх торта.
Дайте торту немного пропитаться и он готов!
Красота да и только.
Приятного всем аппетита.
Фото и видео канала Наталья Булочка. заходите будет всегда вкусно.
