Я сначала когда увидела такой торт, не поверила, что приготовлен домашний торт на сковороде. Но попробовала и поняла, что нежнее чуда я еще не пробовала. Торт в прямом смысле таял во рту, получился легкий и нежный! На его приготовление уходит минут 30 и духовку не надо кочегарить в такую жару.

Ингредиенты:

• мука — 170 гр;
• яйцо — 3 шт.;
• сахар — 100 гр;
• подсолнечное масло — 60 гр;
• молоко — 130 мл;
• щепотка соли;
• ванилин;
• разрыхлитель — 1.5 ч.л.

Крем:

• сливки для взбивания (не менее 33% жирности) — 500 мл;
• йогурт фруктовый — 150 гр;
• сахарная пудра — 3 ст.л.

Пропитка:

• Вода — 150 мл.;
• сгущенное молоко ( белое) — 1 ст.л.

Домашний торт на сковороде. Пошаговый рецепт

1. В небольшую миску вбиваем 3 яйца, добавляем сахар и интенсивно взбиваем венчиком, чтобы сахар растворился.
2. Далее всыпаем щепотку соли, ванилин и добавляем подсолнечное масло.
3. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем. Затем в два приема соедините яйца с мукой и молоком. Хорошо все перемешайте, чтобы не было комочков.
4. Тесто должно не очень жидкое, но и не тугое.
5. На разогретую сковороду налейте пару капель подсолнечного масла. Визуально делим тесто на 3 части.
6. Выпекаем коржи на сковороде при средней температуре 7-8 минут  с одной стороны и 2-3 минут с другой. Обязательно накрывайте сковороду крышкой, она должна иметь небольшое отверстие для выхода воздуха.
7. Готовым коржам дайте остыть.
8. В миску влейте охлажденные сливки для взбивания, добавьте 3 ст.л. сахарной пудры. Сначала на маленькой скорости, затем скорость увеличьте.
9. Когда сливки взбились, отберите немного, чтобы украсить сверху.
10. К остальным сливкам добавьте стакан йогурта. Перемешайте миксером на малой скорости.
11. Кладем первый корж и пропитываем пропиткой (пропитка может быть любая). Можно растворить столовую ложку сгущенки в 150 мл воды.
12. Обильно смажьте кремом. Так делаем со всеми коржами. Бока также обмажьте кремом. Сливками которые отложили, украсьте верх торта.

Дайте торту немного пропитаться и он готов!

Красота да и только.

Приятного всем аппетита.

Фото и видео канала Наталья Булочка. заходите будет всегда вкусно.