Домашний сыр из 3-х ингредиентов

Делаем домашний сыр из 3-х ингредиентов. Вкусно, просто и быстро. Такой сыр отлично подходит к чаю на бутерброды с белым домашним хлебом — вкуснее и не придумаешь.

Ингредиенты:

3 литра молока;
9 яиц;
600 грамм сметаны;
соль — 3 чайные ложки.

Домашний сыр из 3-х ингредиентов. Пошаговый рецепт

Влейте молоко в кастрюлю и дайте ему закипеть.

Яйца смешайте со сметаной. Также добавьте соль.
Когда молоко закипело, тонкой струйкой вливайте яично-сметанную смесь.
Постоянно помешивая, доведите до кипения и кипятите 5 минут.
Дуршлаг застелите марлей, и процедите массу, сверните немного марлю и отожмите всю сыворотку. Пусть полежите в таком положении и немного остынет.
Когда сыворотка слилась, поставьте сверху гнет, дайте полностью остыть и уберите в холодильник на 12 часов.

Выход сыра около 1 кг.

Вот так просто приготовить домашний сыр.