Сегодня, хочу рассказать как приготовить домашний кулич с курагой точно такой кулич меня показался самым нежным и вкусным и ароматным. В преддверии праздника хочу рассказать вам свой семейный рецепт домашнего вкусного кулича надеюсь он вам придется по вкусу.
Ингредиенты
- 3 стакана муки,
- 30 40 г дрожжей,
- 4 желтка,
- один два стакана молока,
- 1/2 стакана сахарного песка,
- 100 г сливочного масла,
- четыре столовые ложки рубленой кураги,
- изюм;
- один-два пакетика ванильного сахара,
- соль.
Кулич пасхальный с курагой. Пошаговый рецепт
- Развести дрожжи в посуде в небольшом количестве теплого молока. добавить немного муки и оставить опару на 20 минут в теплом месте.
- Заварить в другой посуде в кипящем молоке оставшуюся муку, размешать до эластичной массы.
- Смешать с подготовленной опоры до образования мягкого теста. В миске взбить желтки, сахарный песок и соль. Смесь разделить на 2 Одну часть смеси добавить к тесту, вымешать, при необходимости добавить еще муки.
- тесту дать подойти, затем постепенно, влить вторую часть сахарной яичной смеси.
- Тесто вымешивать постепенно, внося сливочное масло, ванильный сахар, соль. дать тесту подойти, затем осадить его.
- Положить курагу, изюм,вымесить тесто и оставить его на 20-30 Форму для выпечки застелить промасленной пергаментной бумагой. Заполните её тестом на 1/3 объёма, выпекать в духовке при температуре 190 градусов около 1 часа.
- Вынуть форму из духовки, оставить на 15-20 минут.
- Затем извлечь кулич и поместить на ночь на решётку.
Переложить кулич на блюдо и украсить по своему вкусу.
Всем приятного аппетита светлой Пасхи
Автор рецепта Оксана Дунайцева город Ровно