А Вы знали, что домашний чак-чак готовится ну очень просто, но зато это так вкусно, что не описать словами! А какая красота получается! Давайте приготовим?
Ингредиенты:
- ЧАК ЧАК
- ЯЙЦА — 2 ШТ
- СЛ.МАСЛО — 100 ГР
- ЩЕПОТКА СОЛИ
- ВОДА — 250 МЛ
- УКСУС — 9%- 1 Ч.ЛОЖКА
- МУКА 700-750 ГР
СИРОП
- САХАР — 350 ГР
- ВОДА — 200 МЛ
- МЕД — 3 СТ.ЛОЖКИ
- ЩЕПОТКА ЛИМОННОЙ КИСЛОТЫ.
Домашний чак чак. Пошаговый рецепт
- Смешайте 2 яйца и соль.
- Добавьте растопленное сливочное масло, влейте воду и уксус.
- Добавьте муку и замесите мягкое эластичное тесто. Оставьте на 30 минут.
- Разделите тесто на 4 части. Очень тонко раскатайте посыпая стол мукой.
- Нарежьте из теста ленточки шириной 5 см. Заметьте, что тесто должно быть очень тонкое.
- Сложите полоску теста вдвое, и сделайте много маленьких надрезов по всей длине, не дорезая до конца, должна получится как-бы “бахрома” на юбочке.
- Сложите концы и закрепите между собой.
- Нагрейте растительное масло и обжарьте там чак-чак до золотистого цвета. Имейте ввиду, что изделие, должно полностью погрузиться в масло.
- Можно нарезать чак-чак просто полосками и жарить.
- Приготовьте сироп, для этого сахар, смешайте с водой и лимонной кислотой.
- Варите, пока капелька не затвердеет в воде. Снимите с огня и добавьте мед.
- Полейте чак-чак получившимся сиропом. Можно украсить грецким орехом.
Оставшимся сиропом полейте жареные полоски.
Выложите полоски горкой на тарелку, и украсьте красивыми жареными цветочками чак-чака!
Всем приятного аппетита и вкусного настроения!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Mazzali Oshxona
