Сегодня приготовим домашний адыгейский сыр из молока. Получается он на-а-а-много вкуснее магазинного, а самое главное натуральный. Если вы еще не пробовали делать сыр дома, тогда этот рецепт Вам в помощь. Получится сыр с первого раза — это я Вам гарантирую.
Ингредиенты:
- 1 л молока;
- 1 л жирного кефира;
- 2 яйца;
- 1,5 ст.л. соли.
Домашний адыгейский сыр из молока. Пошаговый рецепт
- Яйца взбейте с солью и отставьте в сторонку.
- Молоко смешайте с кефиром и поставьте на огонь.Смесь необходимо довести до кипения, добавить взбитые яйца и варить около 5 минут, помешивая. Рекомендую взять кастрюлю побольше, чтобы масса не вышла из краев. При нагревании над молоком образуется шапочка. которая спадает и видно как отделится сыворотка.
- Массу процедите через марлю. сложенную в несколько слоев. Затем заверните в марлю и туго скрутите, придавая форму сыра.
- Подержите в марле 15 минут.
- Затем уберите в холодильник на 30 минут и можно кушать!
Вот такой быстрый и вкусный сыр! Попробуйте, не пожалеете! Делала уже очень много раз и всегда вкусно!
Рецептом поделилась — Оксана Заворотная
Присоединяйтесь к нам в группу в гугл+.