Закатывайте побольше, домашний виноград на зиму такая вкуснятина, что разойдется в момент. Я приготовлю двумя способами, каждый из них получается по своему оригинальным и вкусным, обязательно попробуйте.
Потребуется:
Рецепт №1:
- Виноград 3 кг.;
- Кипящая вода.
Выход 4 банки по 1 л.
Рецепт№2:
- Виноград 1 кг
На 1 литр воды:
- Сахар 4 ст. л.;
- Соль 1 ч. л.;
- Гвоздика 2 бутона.;
- Душистый перец 6 шт.;
- Черный перец 20 шт.;
- Корица 1 ч.л.;
- Уксус 6% 50 мл.
Домашний виноград на зиму. Как приготовить
- Для первого способа виноград хорошо промываем под проточной водой и отделяем ягоды от веточек сразу же в чистые банки.
- Заполняем банки полностью.
- Заливаем виноград крутым кипятком, банки накрываем крышками, оставляем прогреваться на 15 минут.
- После сливаем жидкость в кастрюлю, доливаем еще немного воды, доводим до кипения. По желанию добавляем сахар по вкусу, заливаем кипящим компотом банки.
- Накрываем крышками и закатываем. Банки переворачиваем вверх дном, накрываем пледом или теплым полотенцем и оставляем остывать. Храним при комнатной температуре.
- Теперь сделаем по второму рецепту, отделяем ягоды винограда от веточек, заполняем ими банки.
- Заливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения, засыпаем сахар и соль, добавляем гвоздику, душистый и черный перец, корицу, все перемешиваем и кипятим 2 минуты.
- Заливаем банки с виноградом рассолом на 10-15 минут. Прикрываем крышками и даем постоять, затем рассол сливаем обратно в кастрюлю. Даем закипеть.
- Снимаем кастрюлю с плиты и добавляем яблочный уксус. Заливаем второй раз банки маринадом, закрываем крышками и даем остыть.
Просто, быстро и вкусно можно приготовить вкуснейший домашний виноград на всю зиму. Попробуйте, это невероятно вкусно.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА ЭТО ВКУСНЯТИНА
