Очень часто так бывает, что гости уже на пороге и времени на приготовление вкусностей в обрез, а десерт должен выглядеть достойно, решить проблему можно легко — сделать домашний шоколад. Соблазнительно аппетитный и нежный шоколад приготовленный в домашних условиях просто тает во рту. Такое лакомство будет по душе всем: от мала, до велика.
Давайте посмотрим что нам для этого нужно)))
Ингредиенты:
- пять столовых ложек какао;
- сахар — 50 грамм;
- молоко — ½ стакана;
- 50 грамм сливочного масла.
Домашний шоколад рецепт
- В небольшой сотейник выливаем ½ стакана молока и ставим на средний огонь (и здесь очень важный момент: молоко нужно хорошо нагреть, но не вскипятить).
- 50 грамм сахарного песка (это две столовые ложки) и пять столовых ложек какао соединить и хорошенько перемешать.
Совет: одна столовая ложка какао = 15 грамм, поэтому для домашнего шоколада нужно 75 грамм какао). Для того, чтобы правильно выбрать качественное какао (а это немаловажно) нужно сразу обращать внимание на цвет какао — коричневый. Запах какао должен напоминать шоколад.
- Не снимая сотейник с огня, небольшими порциями вводим смесь сахара с какао в теплое молоко и хорошенько перемешиваем.
- Сливочное масло растапливаем в микроволновке или на водяной бане. Растопленное сливочное масло вливаем тонкой струйкой в молоко с какао.
- Не прекращаем помешивая варим молочно-шоколадную смесь на маленьком огне две минуты.
- Горячий шоколад разливаем по формочкам (у меня силиконовые формочки в форме плитки шоколада).
- Остывшие формочки с жидким шоколадом отправляем в холодильник до полного застывания.
Подавайте к столу шоколад в качестве десерта с чашечкой ароматного кофе. Такое лакомство можно без сомнения давать детям, потому что шоколад приготовленный вами собственноручно. Невероятно вкусная сладость украсит любой праздничный стол.
Попробуйте полезные конфеты из сухофруктов.