Домашний майонез в блендере плотно засел на моей кухне. Я уже признаюсь честно и забыла когда, готовила майонез по другому. Не рецепт, а сказка. Натуральный. густой, вкусный домашний майонез готовится за 1 минуту. И не надо в магазин ходить.
Ингредиенты:
- яйцо (берите только домашнее);
- 250 мл. растительного масла (главное, чтоб без запаха и рафинированное);
- соль — 1/3 ч.л.;
- сахар — 1 ч.л.;
- лимонный сок — 1 ст.л.
Домашний майонез в блендере. Пошаговый рецепт
- Скажу сразу, взбивайте майонез, сразу в той емкости, в которой и будете его хранить.
- Итак наливаем растительное масло, добавляем соль, сахар, лимонный сок, и яйцо.
- Погрузите блендер в емкость, следите, чтобы желток, под сам блендер, плотно прижмите его ко дну. Мы сначала будем взбивать именно желток.
- Включаем блендер, и взбивая иногда приподнимаем его.
- Не следует сильно елозить им по всей банке.
- Взбивать домашний майонез в блендере 1-2 минуты.
- Если добавить в такой майонез чеснок и огурчики мелко нарезанные. получим соус тартар, а если чайную ложку горчицы, тогда майонез Провансаль.
Вот вам и все хитрости.
Приятного аппетита!
Автор рецепта — Жанна Величко
Домашний майонез «Провансаль», рецепт на все времена.