В мире, где есть хлебопечки и мультиварки, и в наличии магазинные свежи батоны, мы забываем о самом главном: ничто не сравнится по вкусу с домашним батоном, приготовленным своими руками. Рецепт этот быстрый, заморочек с ним не так много, а результат превосходный.
Ингредиенты:
- Вода — 250 мл.;
- сахар — 2 ст.л.;
- дрожжи — 1 ст.л.;
- соль — 0,5 ч.л.;
- подсолнечное масло — 2 ст.л.;
- 400-450 гр. муки;
- желток (для верха) — 1 шт.
Домашний батон. Пошаговый рецепт
- Воду подогрейте, вылейте в миску. Добавьте в воду сахар,
- В теплую воду с сахаром добавьте сухие дрожжи и дайте постоять 10-15 минут.
- когда образовалась шапочка, можно добавлять все остальные ингредиенты: соль, подсолнечное масло.
- Постепенно вводим просеянную муку.
- Замесите мягкое и эластичное тесто.
- Мисочку смажьте растительным маслом, выложите туда тесто. Накройте сверху полотенцем, и поставьте в теплое место на 1 час.
- Когда тесто подошло, немного обомните его и снова дайте подняться.
- Тесто выложите на стол, присыпьте верх мукой, и сложите его напополам.
- Разрежьте тесто на две части.
- Затем каждую часть руками растяните в пласт, и скатайте из него рулет. Защипните края, придайте ровную форму.
Противень застелите бумагой для выпечки, выложите туда два будущих батона.
Ножом сделайте надрезы.
Пока духовка будет нагреваться, пусть батоны постоят на противне, еще немного поднимутся.
Верх смажьте желтком.
Духовку нагрейте до 180°с и выпекайте батоны 25-30 минут.
Дайте готовым батонам остыть и кушайте на здоровье.
Приятного аппетита!