Домашние шпроты из мойвы отлично подходят для бутербродов на стол. Я раньше не готовила шпроты в домашних условиях, но последнее время в баночке мне ну совсем не нравятся, то разваливаются, то вкус ужасный. И вот я решила попробовать сделать шпроты сама. Очень мне понравилось, и теперь хочу такой рецепт порекомендовать и вам, дорогие читатели.
Ингредиенты:
- Мойва — 0,5 кг.;
- вода кипяченая — 250 мл.;
- соль — 1 ч.л. (без горки);
- 1 ст.л. сухой заварки. от черного чая, без добавок
- подсолнечное масло — 75 мл.;
- лавровый лист — 3 шт.;
- 5 горошин черного перца.
Домашние шпроты из мойвы. Пошаговый рецепт
- Столовую ложку сухой заварки, залить 250 мл. кипящей воды. Закройте крышкой, и оставьте на 10-15 минут, затем процедите.
- Если у вас замороженная мойва. полностью ее разморозьте, при комнатной температуре.
- Мойву вымойте под проточной водой, удалите голову и внутренности.
- Мойву посолите, и оставьте на 10 минут. Затем выложите мойву в жаропрочную форму для запекания, спинками вверх.
- Чай, соедините с подсолнечным маслом,, добавьте горошины черного перца и лавровый лист.
Залейте мойву, получившейся смесью, чтобы она полностью покрылась жидкостью.
Форму накройте фольгой.
Поставьте форму в духовку. нагретую до температуры 180°С на 1,5 часа.
Когда достанете форму из духовки, обязательно остудите полностью, и лишь потом доставайте рыбку.
Вкусные домашние шпроты вам обязательно понравятся!
Приятного аппетита!