Домашнее слоеное тесто быстрого приготовления всегда актуально, кто занимается выпечкой. Ищете рецепт слоеного теста, но нет времени долго возиться с ним? Тогда ну просто обязаны не пройти мимо этого рецепта «на скорую руку». Давно заменила такое тесто на классическое. и признаюсь. выпечка всегда меня радует, нравится моим родным. Я в восторге!
Ингредиенты:
- 500 гр. муки;
- 400 гр. сливочного масла;
- 1/2 ч.л. соли;
- 1 ст. л. уксуса (6%);
- 1 яйцо;
- 220 мл. воды (холодной).
Домашнее слоеное тесто быстрого приготовления. Пошаговый рецепт
- Воду, берите прям ледяную, смешайте с яйцом. Добавьте соль, столовую ложку уксуса.
- Муку просейте прямо на стол, и натираем на муку масло охлажденное. Обратите внимание масло должно быть обязательно холодное, не дайте ему нагреться, все делайте быстро. В этом вся трудность рецепта.
- Натирая масло, понемногу пересыпайте его мукой.
- Собирая тесто руками в комок, подливайте воду с яйцом, которую мы смешали ранее, замесите тесто.
- Тесто замешивайте также быстро, чтобы ингредиенты не успевали нагреваться.
- Тесто разрежьте на 2 части. Уберите в холодильник на 2 часа.
Спустя указанное время, можно приступать к приготовлению любой выпечки. Это может быть выпечка как со сладкой начинкой, так и соленой.
Приятного аппетита!
Автор рецепта — Кира Франко