Вкусный, ароматный и густой джем из сливы на зиму закрываю каждый год. Вот, признаюсь, я не большой фанат варенья, но такой джем — это что-то особенное, его просто с чаем, даже без булочки — безумно вкусно!
Ингредиенты:
- сливы — 4 кг;
- сахар — 3,5 кг (если слива очень сладкая, можно меньше сахара).
Джем из сливы на зиму. Пошаговый рецепт
- Сливы вымойте, удалите косточки и сразу сложите в миску или кастрюлю, где будете варить.
- Добавьте сахар и варите сливы на небольшом огне, не забывая помешивать.
- Как закипит, снимите пенку (обязательно и варите 15-17 минут.
- Оставьте сливы, чтобы полностью остыли. Я варю вечером, оставляю на ночь, а утром потом продолжаю. Взбейте сливы блендером, прямо в кастрюле. Поставьте на огонь и варите 15 минут, за это время джем будет густой.
- Выложите горячий джем в стерилизованные банки и сразу закатайте крышками.
- Можно укутать на сутки.
- Хранить сливовый джем можно в квартире.
Вкусно и просто! Удачных Вам заготовок и вкусной зимы.
Рецептом поделилась — Мария Самохина