Вкусный, ароматный и густой джем из сливы на зиму закрываю каждый год. Вот, признаюсь, я не большой фанат варенья, но такой джем — это что-то особенное, его просто с чаем, даже без булочки — безумно вкусно!

Ингредиенты:

• сливы — 4 кг;
• сахар — 3,5 кг (если слива очень сладкая, можно меньше сахара).

Джем из сливы на зиму. Пошаговый рецепт

1. Сливы вымойте, удалите косточки и сразу сложите в миску или кастрюлю, где будете варить.
2. Добавьте сахар и варите сливы на небольшом огне, не забывая помешивать.
3. Как закипит, снимите пенку (обязательно и варите 15-17 минут.
4. Оставьте сливы, чтобы полностью остыли. Я варю вечером, оставляю на ночь, а утром потом продолжаю. Взбейте сливы блендером, прямо в кастрюле. Поставьте на огонь и варите 15 минут, за это время джем будет густой.
5. Выложите горячий джем в стерилизованные банки и сразу закатайте крышками.
6. Можно укутать на сутки.
7. Хранить сливовый джем можно в квартире.

Вкусно и просто! Удачных Вам заготовок и вкусной зимы.

Рецептом поделилась — Мария Самохина