Такой джем из кабачков похож на мандариновый мармелад и имеет просто отличный вкус. Готовится такой джем, как вы поняли. из кабачков и кураги с лимоном. И Вы знаете зимой съедаем его первее, чем ягодное варенье.
Ингредиенты:
- кабачки (уже очищенные) — 1 кг.;
- курага — 200 грамм;
- 0,5 лимона;
- сахар — 1 кг.
Джем из кабачков. Пошаговый рецепт
- Курагу зал горячей водой, затем промойте.
- Измельчите курагу при помощи блендера или мясорубки. У лимона я снимаю цедру, затем срезаю белую часть и также измельчаю его при помощи мясорубки.
- Кабачки также пропустите через мясорубку.
- Все смешайте, добавьте сахар. Если курага очень сладкая. тогда добавьте сахара около 800 грамм.
- Варите джем на слабом огне от 40 до 50 минут. снимая пену.
- Затем разлейте джем по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Переверните банки на крышки и дайте остыть.
- Если кабачки уродили, то такого варенья рекомендую закрыть побольше, уж очень оно вкусное. А еще такое варенье можно делать из тыквы.
Приятного всем чаепития.
Рецептом поделилась — Зоя Черкассова