Сегодня мы с Вами приготовим удивительный десерт “Птичье молоко”. По вкусу он точь-в-точь напоминает знаменитый торт или конфеты, но готовится очень просто и достаточно быстро.
Ингредиенты:
Первый слой
- желатин — 18 грамм;
- 1 стакан молока (250 мл);
- 400 мл сливок (30%);
- 1 п ван.сахара (8гр);
- 0,5 стакана сахара.
Второй слой всё тоже самое плюс 2 ст.л какао
Глазурь:
- 25 гр чёрного шоколада;
- 40 мл сливок (я добавила 100 мл);
- 125 гр сахара;
- 2 ст.л какао.
Десерт “Птичье молоко”. Пошаговый рецепт
- Желатин залейте холодным молоком и уберите в сторону, чтобы набух.
- Сливки взбейте с сахаром. Если любите послаще, можете добавить 1 стакан сахара. Также добавьте к сливкам пакетик ванильного сахара. Взбивайте не до пиков, а просто чтобы сахар растворился.
- Когда желатин набух, прогрейте его на плите или в микроволновке, но ни в коем случае не кипятите.
- Пару столовых ложек взбитых сливок добавьте к желатину, перемешайте. затем еще пару ложек добавить, чтобы желатин стал одинаковой температуры со сливками. Не надо сразу вливать горячий желатин, иначе он возьмется крупинками.
- Взбивая миксером потихоньку вливайте желатиновую массу. Первый слой готов.
- Уберите в холодильник до полного застывания, вылив его в форму.
- Таким же образом приготовьте второй слой, только добавьте какао.
- Когда первый слой немного застыл, влейте слой с какао. Уберите его на 2-3 часа в холодильник.
- Когда желе застыло, приготовьте шоколадную глазурь. Сахар смешайте с какао. Массу уберите в микроволновку или на водяную баню, чтобы масса растопилась и сахар полностью растворился. Когда масса будет горячей, добавьте черный шоколад и размешайте, до полного растворения шоколада.
- Достаньте желе из холодильника и полейте глазурью.
- Уберите в холодильник до полного застывания.
Великолепный десерт готов.
Приятного Вам аппетита и отличного настроения.
Рецептом поделилась — Оксана Мартынова
Присоединяйтесь к нам в группу в гугл+.