Такие деруны с фаршем готовила еще в селе моя бабушка. Знаю. у каждой хозяйки есть свой рецепт, но я все же рискну поделиться своим. Надеюсь, он кому-то будет полезным.
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг.;
- фарш — 300-400 гр.;
- лук — 2 штуки;
- яйцо — 1 шт.;
- мука — 2-3 ст.л.;
- соль/перец по вкусу.
Деруны с фаршем. Пошаговый рецепт
- Картофель очистите и натрите на терке чередуя вместе с одной луковицей. Добавьте к картофелю 1 яйцо и перемешайте.
- В фарш натрите 1 луковицу, добавьте водички для сочности, соль, перец и перемешайте.
- Сковороду нагрейте с растительным маслом, выложите 1 ст.л. картофеля, затем сверху 1 ч.д. фарша, и накройте 1 ст.л. картофеля, слегка приплюскивая.
- Обжарьте с двух сторон. Переворачивайте на другую сторону, когда с одной стороны хорошо прожарится.
- Подавать деруны можно со сметаной или жареными шкварками сала и лука.
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Будьте с нами на канале в ютуб Кулинария мое все
